강원도 주문진 '장치'생선을 아시나요? (벌레문치, 장치찜)

강원도 강릉 주문진의 맛집 중에 하나가 장치찜으로 유명한 '월성식당'입니다. 5년 전에 먹어봤던 기억이 있는데요. 매콤한 양념에 담백한 고기맛이 아직도 기억에 남습니다. 그런데 주문진 풍물시장을 구경하다가 장치를 발견했는데요. 사실 처음보고 장치구나 알았던 건 아니고요. 뭔가 독특해서 상인분께 여쭤봤더니 이게 장치라고 하시더라고요. 주문진시장에 종종 오는데 장치 실물은 처음 본 것 같아요. (참고로 장치를 구매한 시기는 몇 달 전이었습니다.) 장어와 대구 중간 모습처럼 보이기도 하는데요. 아래 사진에서 장치가 어떤 녀석인지 느껴지시죠?ㅎㅎ 맨윗줄 가운데 녀석이 바로 장치입니다. 길쭉한 모양새 때문에 장치라고 불리는데, 원래 정식명칭은 벌레문치라고 하네요. 길쭉길쭉 매끈매끈 깊은 바다에 서식하는 심해 어종..

2023.03.11